Quels aliments sont la vitamine B12?
Le manque de vitamine B12, qui est courante dans la société, affecte beaucoup d'entre nous négativement. La carence en vitamine B12 provoque diverses maladies telles que la fatigue le matin, entraînant une détérioration des fonctions nerveuses, de la léthargie et des réticences.
Selon les nouvelles d'UAV; En cas d'insuffisance en vitamine B12, elle provoque des conditions qui affectent la vie quotidienne telles que l'anémie, la jaunisse et la perte d'appétit. De plus, une inflammation du nerf auditif et des troubles mentaux surviennent en cas de carence en vitamine B12. Alors, quels sont les fruits et légumes qui contiennent de la vitamine B12? Dans quels aliments se trouve la vitamine B12? Quels sont les aliments contenant de la vitamine B12? Voici la réponse des experts ...
Dans quels aliments se trouve la vitamine B12?
Selon les nouvelles d'UAV; L'ingénieur chimiste Nigar Yıldırım a déclaré: "La vitamine B12 et l'usine de ginkgo biloba, qui a été fréquemment mentionnée ces dernières années, sont un parfait ami de l'esprit." Déclarant que la vitamine B12 peut être tirée des fruits de mer, de la viande et des produits laitiers, des œufs et du fromage, Yıldırım a déclaré: «Lorsque les complexes de vitamine B et le ginkgo se réunissent, c'est un complément alimentaire qui doit être pris quotidiennement comme support naturel pour la ruée de la vie quotidienne. Nous pouvons obtenir de la vitamine B12, qui est particulièrement importante à partir des vitamines B, des fruits de mer, de la viande et des produits laitiers, des œufs et du fromage. Si vous voulez rentrer à la maison plus énergique le soir, si vous voulez passer plus de temps de qualité avec vos proches et augmenter la qualité de votre sommeil, vous devriez prendre quotidiennement du complexe de vitamine B et du ginkgo. Vous remarquerez la différence immédiatement après une utilisation régulière ».
Quels sont les aliments riches en vitamine B12?
Le diététicien spécialiste Pınar Kural Enç, quant à lui, expliquant que la vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble et que son autre nom est la cobalamine, «Une carence en vitamines peut également être observée pendant le stockage et la cuisson des aliments. Par exemple; à feu vif et dégoulinant de bouillon sur la viande grillée; dans les processus de pasteurisation et d'ébullition dans le lait; Avec le versement de l'eau après la cuisson du poisson, l'efficacité de la vitamine B12 diminue considérablement. Il n'est pas résistant à l'acide, aux alcalis et à la chaleur. Plus le temps d'ébullition est long et plus la température augmente la perte de vitamine B12. Verser l'eau après avoir fait bouillir le foie dans l'eau, renverser l'eau après avoir fait bouillir le poisson font également partie des raisons qui augmentent la perte de vitamine B12. On sait que 12% de la vitamine B30 est perdue lorsque la viande est grillée à la chaleur et à l'eau qui goutte, et 10 à 20% à une température humide. Alors que la perte de lait UHT est d'environ 7 à 10 pour cent, environ 30 pour cent sont perdus par ébullition. Alors, quel genre de plan nutritionnel devrions-nous créer pour éviter tous ces effets négatifs? Les principaux aliments riches en vitamine B12 à savoir; Nous devons introduire de la viande, du lait, du fromage, des œufs et du poisson dans nos vies. En d'autres termes, les aliments d'origine animale… Pour les végétariens, se concentrer sur les produits laitiers et les œufs peut être recommandé. En conclusion, il sera utile de ne pas négliger les aliments riches en B12 et de mesurer le taux de B6 tous les 1 mois afin d'éviter les oublis, les distractions, la faiblesse et les problèmes plus graves qui pourraient être rencontrés à l'avenir. Pour les personnes de plus de 12 ans, 14 mcg de vitamine B2.4 doivent être pris quotidiennement. "12 mcg pendant la grossesse et 2.6 mcg pendant l'allaitement", a-t-il déclaré.
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VITAMINE B12 FOURNIE À PARTIR D'ALIMENTS D'ORIGINE ANIMALE
Il a souligné que les végétariens, les personnes de plus de 65 ans, les femmes enceintes et les mères qui allaitent, les enfants en développement, les personnes atteintes de maladies chroniques et toute personne ayant une alimentation insuffisante et déséquilibrée sont à risque de carence en vitamine B12. Concernant le traitement de la carence en vitamine B12, Uysal a déclaré: «Puisque la production de vitamines ne peut pas être produite dans le corps, elle doit être prise de l'extérieur dans la nourriture ou par d'autres moyens. Les sources de vitamines ne sont pas à base de plantes. Il doit provenir d'aliments d'origine animale. Les aliments tels que la viande, le poulet, le poisson, les œufs, le lait, le yogourt, le fromage, le foie, le cœur et les reins sont parmi les meilleures sources de vitamine B12. La carence en vitamine B12 est plus fréquente, en particulier chez les végétariens. Votre médecin doit décider du traitement. La personne elle-même ne peut pas prendre cette décision. En examinant la valeur de B12 mesurée à la suite d'une analyse sanguine, votre médecin organisera le traitement le plus approprié en tenant compte du tableau général et des habitudes nutritionnelles du patient. Qu'il s'agisse de l'adulte ou de la personne âgée, le soutien en vitamine B12 doit être fait avec un soutien nutritionnel ou médicamenteux dans chaque situation.