Recette Soupe, tapisserie d'ameublement et enveloppement à la betterave

Les choux verts sont appelés betteraves. La soupe de betteraves à base de légumes au chou est l'un des goûts traditionnels. Il a conservé son importance dans les tableaux du passé à cette époque. Selon les résultats de l'enquête, la soupe de betteraves est la soupe préférée avec un taux de 64% en été et 77% en hiver. Karalahana, un légume d'hiver qui aime les climats frais et l'eau, est cultivé en été et en hiver. Il pousse dans les hautes terres et les hauts villages en été et partout en hiver. 66% des gens cultivent du chou noir dans leurs propres champs, 8% achètent au marché.

Qu'est-ce qu'un chou

Il existe de nombreux types d'aliments qui constituent le principal nutriment. Il y a environ 50 années, la consommation de chou noir est plus fréquente dans les zones rurales. Selon les informations tirées de l'application de l'enquête, avant l'utilisation d'engrais chimiques dans le sol, l'accident nucléaire de Tchernobyl, le chou frisé est mieux développé, plus savoureux et plus sain. Après avoir commencé à utiliser des engrais pour se protéger contre les insectes nuisibles et les maladies et pour augmenter les rendements, comme dans d'autres cultures dans les champs, il a été observé que le chou noir diminuait la saveur et diminuait le rendement. On pense que les produits de fission qui se sont répandus dans l'atmosphère après la catastrophe de Tchernobyl ont rendu le chou malsain. Néanmoins, le chou est consommé en étant aimé.
Dans les villages, l’élément principal, le chou noir, restait sous la neige en hiver et était consommé en hiver après séchage, au motif qu’il ne pouvait pas être consommé. Ce processus de séchage consiste à faire bouillir un joint dans l'eau, puis à le suspendre à une corde ou à un fil et à l'attendre à l'ombre pendant une semaine. De nos jours, même à la campagne, le séchage du chou sec n’est pas fait, sauf pour ceux qui l’aiment bien. Avec le développement de la technologie, le séchage a été remplacé par des congélateurs.
Bien que les moyens de transport ne soient pas développés, les gens ont un faible pouvoir d'achat et nourrissent leur appétit de nature, mais la soupe aux choux est l'un des plats les plus importants des maisons. Si la soupe n'est pas finie avant la période de consommation, l'eau est filtrée et rôtie avec de l'oignon et de l'huile pour être mangée à nouveau. Même en l'absence de la valeur de l'aiguille cassée dans les mains des adultes afin d'éviter la famine ne ont en aucun cas perdu les bénédictions.

Recette de soupe au chou

Soupe de betteraves: Oignon et huile rôtis. Des pommes de terre en dés, du boulgour et des haricots sont ajoutés. Après un peu plus de torréfaction, ajoutez le chou coupé en dés et mélangez. De l'eau est ajoutée et le sel est jeté. Après ébullition, deux ou trois poignées de farine de maïs sont volées à la main. Pendant ce processus, la soupe est mélangée pour éviter la formation de mottes de farine de maïs.

Recette Pose De Chou

La préparation du chou vert: l'oignon finement haché et la pâte de tomate sont rôtis à l'huile. Ajouter le boulgour ou le riz et le chou préalablement bouilli et pressé et mélanger. Ajoutez suffisamment d'eau pour préparer un repas aqueux. Le sel est jeté. Il est servi après la cuisson. Sa différence avec le chou vert est qu'il contient de la pâte de tomate et ne vole pas la farine de maïs.

Recette de chou frisé

Faire le chou envelopper: Les feuilles de chou sont bouillies. Les oignons hachés, la pâte de tomates et l'huile sont rôties et le boulgour et le riz sont ajoutés et mélangés. Une petite quantité d'eau est ajoutée et à moitié cuite. Les dernières épices sont ajoutées. Ceux qui veulent préparer uniquement du mortier avec du bulgur ou du riz. La pâte de tomate et les épices sont également utilisés selon le désir de la personne. Une fois que le mortier interne est préparé, une quantité suffisante est introduite dans la feuille de chou bouillie et la feuille est enveloppée en forme de doigt. Une fois que toutes les feuilles sont emballées, les bobines sont disposées dans un pot. Les veines les plus dures ou les feuilles de chou qui sont retirées pendant le processus de bobinage sont disposées, car les feuilles de chou au bas rendent difficile l’enveloppement de la feuille. Cela empêche les enroulements au fond de la poêle de brûler pendant la cuisson. De l'eau est ajoutée à la couche supérieure des bobines. Ajouter un demi-verre d'huile. Une assiette est fermée au dernier étage. Avec le poids appliqué par la plaque, les spirales sont cuites sans se disperser.